domingo, 16 de junio de 2013

FAJITAS DE POLLO AL CURRY(sin thermomix)

Os voy a enseñar otra receta buenísima,espero que la hagais ya que está muy rica,para tentempié
o cena,y es muy fácil de hacer. Las obleas son una masa aplastada redonda que se uliliza tambien 
para hacer shawarmas,en este caso fajitas. Las suelen vender en todos los supermercados de  la marca Odel
Paso, mejicanas,pero las mas económicas son de marca blanca como hacendado. Son iguales pero merece la pena porque salen mas baratas.
Los ingredientes son para 8 obleas, 2 cebollas,2 pechugas,1 vaso de vino blanco de cocinar,
1 cucharadita de curry,2 cucharadas de miel,2 zanahorias,20 gr. pasas y harina.
Se pican en juliana las cebollas y las zanahorias,y se sofrien en una sartén con un poco de aceite 
hasta k se enternezcan. Se le añade la carne en tiras finas,cuando esté se le incorpora una pizca de
harina,remover,y echar el vino,curry,la miel,pasas y un poco de sal. Reducir,y mantener a fuego 
medio 4 min. más. Debe resultar espeso.
Si se quiere echar alguna salsa esta le va ideal...Se pican hierbas frescas(cebollino,perejil,menta,..)
y se trituran junto a 4 cucharadas de mayonesa hasta que quede con un intenso color verde.
Cuando se eche el salteado en la oblea,encima se le echa un poco de esta salsa y se cierra al gusto,
por ejemplo como se ve en la foto.








La oblea se puede comer así tal cual sin calentarla, o justo antes de rellenar se puede dar unas vueltas en la sartén  "sin aceite". O tambien cuando esten rellenas y cerradas, se pueden meter
en un tostador horizontal o horno para que se calienten un poco. Y de todas las formas están muy ricas....así que espero que os guste.

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